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eines guten Bánh mì und himmlischer Frühlingsrollen
Gründerin der NENI-Restaurants und selbst in Tel Aviv aufgewachsen
Schwarzrettich und Steckrübe zurück auf den Teller: von klassischen Krautfleckerln mit Spitzkohl bis zum Beet Bourguignon
inspiriert von den Genussweisheiten seiner 104-jährig gewordenen Großmutter Herta
Franziska König
Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine Catherine Pawson eines guten Bánh mì undOlia Hercules, die als chef de partie in Ottolenghis Islington Restaurant ihren Durchbruch schaffte, ldt mit ber 100 Familienrezepten in ihre ukrainische Kindheit ein: Buchweizen Pilzsuppe, Backpflaumen Hhnchen, Piroggen, se Krbisfladen ergnzt um Rezepte aus Aserbaidschan, Moldawien und dem Kaukasus. 4 Euro pro verkauftem Buch gehen an die Ukraine Hilfe Berlin e. V. Fr alle, die osteuropische Kche jenseits von Klischees und mit gutem Zweck entdecken
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