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ist die Quintessenz der traditionellen Rebsorten der Insel
gebratenem und gebackenem Fisch
das im Winter besonders mild und im Sommer trocken ist
würzig und mineralisch
Dieser Grechetto Passito IGT "Muffo" der Kellerei Sergio Mottura aus Latium wird aus botrytisierten Grechetto-Trauben gewonnen und reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern
franciacorta docg extra brut comari del salem 2018 uberti W10-11-3card ist die Quintessenz der traditionellenGiallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ananas, di vaniglia e di pepe bianco. Una nota tostata apre ad un assaggio ampio, saporito, deciso e particolarmente persistente. Comar il nome del vigneto storico dell'azienda. Un terreno acquistato dalla famiglia Uberti dal comar, figlio della comare (la levatrice ostetrica del paese); Salem invece il nome che appare sulla
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