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für den Kalifornien eine Auswahl an Trauben lieferte
Celler Credo von Recaredo
Als bekannte Figur der Region ist Jean-Michel Comte zu nennen
Klassisch ist Rinderfilet oder Entrecôte
und die karge Landschaft rund um Calce liefert die straffe
Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años Haut Marbuzet für den Kalifornien eine AuswahlOloroso ist ein Sherry, der ohne Flor reift. Um die Bildung von Flor zu verhindern, wird der Wein sofort aufgespritet, um 17% alc. Dies verleiht dem Oloroso seine Struktur und seine dunkle, mahagoniartige Farbe. Die Trauben stammen alle aus einem Weinberg in Pago de Aina y Macharnudo mit lbariza Boden (Kalk); also einem einzigen Weinberg und gelegen in DOC Jerez Xrs Sherry. Der Juan Piero Amontillado wird zu 100% aus der Palomino Fino Traube mit 12