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Nach der schonenden Vergärung – teils mit moderaten Temperaturen zur Bewahrung der Fruchtaromen – reift der Wein in Eichenholzfässern
Mit seinem guten Alterungspotenzial kann dieser Schaumwein auch noch einige Jahre nach dem Jahrgang genossen werden
Auch zu Pilzgerichten mit Morcheln oder Steinpilzen und zu feinen
insbesondere bei jüngeren
das sowohl reich an Geschichte als auch im Geschmack verführerisch ist
Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010 Noella Morantin Nach der schonenden Vergärung –Der Armand Rousseau Chambertin Clos de Bze Grand Cru 2010 ist eine der groen Ikonen des Burgunds ein Wein, der zugleich Finesse, Tiefe und die unverwechselbare Handschrift des Hauses Rousseau zeigt. Clos de Bze gilt als eine der edelsten Lagen in Gevrey Chambertin, und der przise, khle Jahrgang 2010 bringt ihr ganzes Potenzial mit kristallklarer Eleganz zum Ausdruck. Diese Cuve verbindet rar gewordene Klassik mit auergewhnlicher Lagerfhigkeit und
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