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Alternanza di note balsamiche e fruttate
der die Geschichte eines ganzen Jahrhunderts erzählt und die Essenz des piemontesischen Nebbiolo in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt
Art des Geländes: Moränische Hügel
poi minimo 48 mesi sui lieviti e minimo ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
Wein im mittlerer Alter
PRIMITIVO IGP VALLE D'ITRIA "LE - LIMITED EDITION" TAGARO Sangiovese GSiena Alternanza di note balsamiche eProduktionsgebiet: Itria Tal Weinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 10C, Mazeration nach der alkoholischen Grung fr 10 15 Tage, Abstich und sanftes Pressen. Verfeinerung: nach einer kurzen Ruhezeit wird er von der groben Hefe getrennt, die malolaktische Grung beginnt, danach wird der Wein in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer bis leichter Rstung umgefllt, wo er 24 Monate lang verbleibt. Sobald er
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