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Dank seiner eleganten Struktur und Ausgewogenheit besitzt der Recioto ein großes Reifepotenzial: Er entwickelt mit den Jahren noch komplexere
Auch zu Fischgerichten wie gebratenem Seeteufel oder Zander mit heller Buttersauce funktioniert die Kombination ausgezeichnet
wobei der Wein schonend ausgebaut wird
Meeresfrüchten oder cremigen Käsesorten wie Comté
Nach der sanften Pressung werden die Moste temperaturkontrolliert vergoren
Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000 Poggio al Tesoro Dank seiner eleganten Struktur undMontrose 2000 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Tiefe und Przision aus Saint Estphe, getragen von khler Gravitt und dunkler Wrze. ber den Wein Montrose 2000 stammt aus Saint Estphe, wo die Bden aus Kies und Lehm den Reben gute Drainage geben und zugleich Wasserreserven fr trockene Phasen halten. Gerade bei Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist dieses Zusammenspiel wichtig, weil es Struktur und Reife gut austariert.
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