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60% der Trauben wurden nach zwei Tagen Maischestandzeit auf der Vollhefe gelagert
der lange reifen kann
Das Video zeigt Ausschnitte der Lesung von Stephanie Hanel anlässlich des "Literaturherbst Heidelberg"
der Riesling wurde direkt gepresst
Nach spontaner Fermentation wurden beide Teile wieder vereint und unfiltriert abgefüllt
Kleine Heimat 2020 60% der Trauben wurden nachDie Silvaner Trauben fr die Kleine Heimat 2020 wuchsen auf Keuperboden am Schwanberg in Rdelsee mit sanftem Geflle und auergewhnlichem Boden. SPLIT Im Frostjahr 2020 war dies einer der wenigen Weinberge, die einen regelmigen Ertrag erbrachten. Die Trauben wurden entrappt und da dieser Weinberg eher langsam grt, wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert. Alles andere passierte in einem 1. 200l Fass. Der Wein wurde im
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