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Ausbau 6 Monate in französischen Barriques
wo dessen Fermentationsprozess
Teilweise entrappt
Im Gaumen besticht der Blauburgunder durch Eleganz und angenehm weiche Gerbstoffe
Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren
Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG '19 - 37.5cl Sardegna Ausbau 6 Monate in französischenVinifikation Ausbau Mazeration im Edelstahltank, anschliessend Reifung fr 2 Jahre in teilweise traditionellen Eichenfssern, teilweise franzsischen Barriques, 1 weiteres Jahr Flaschenreifung. Degustationsnotiz Breit ffnet sich der Aromafcher mit Noten von Veilchen, Rose und Flieder, ergnzt durch den Duft nach Christstollen, Mokka und Lakritze. Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen. Am Gaumen ist er nicht weniger vielschichtig. Die
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