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Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut
fruchtintensiv
an Lorbeer und Süssholz
Sein Bouquet erinnert an frisch geriebene Muskatnuss
Himbeeren und Crémant-Schokolade
Rioja Crianza La Montesa DOC '17 - 37.5cl Frankreich Rot Der Salmos wird 14 MonateVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.
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