Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise François-Régis Gaudry verbindet in 70 Rezepten das

verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenküche – die fermentierten Jang-Saucen – mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl

nie gekauft

Von der Grundtechnik bis zum souveränen Umsetzen eigener Ideen

egal ob mit Gas-

Hauptakteur in diesem spannenden Curry ist Amchur: dafür werden Mangos noch unreif geerntet

Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise François-Régis Gaudry verbindet in 70 Rezepten dasLuis Fernando Gonzalez Cortes erzhlt von bunten Mrkten, den Dften frisch gersteter Chilis und den Gerichten, die ihn seit seiner Kindheit begleiten jedes Rezept trgt eine eigene Geschichte. Neben den Grundlagen der mexikanischen Kche vermittelt das Buch kulturelle Hintergrnde und verbindet Tradition mit eigenen modernen Kreationen. Fr alle, die Mexiko als persnliche Geschichte statt als Rezeptsammlung erleben wollen.