Sforzato di Valtellina DOCG "Ronco del Picchio" Marcati Vor dem Genuss eine Stunde

Vor dem Genuss eine Stunde dekantieren

In der Nase reife dunkle Beeren und etwas Pflaume

Gewürze und feine Reifenoten

Lammgerichten

geprägt von Gewürznoten und Tiefe

Sforzato di Valtellina DOCG "Ronco del Picchio" Marcati Vor dem Genuss eine StundeSandro Fay Sforzato di Valtellina DOCG Ronco del Picchio Ausbau Reiner Nebbiolo (in der Valtellina Chiavennasca genannt) aus den hohen Lagen des Veltlins, ab 600 Metern ber Meer. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und danach bis Mitte Dezember an der Luft getrocknet das ist das Appassimento Verfahren, bei dem die Beeren Wasser verlieren und sich Zucker und Aromen konzentrieren. Aus den getrockneten Trauben entsteht ein kraftvoller,