Flores de Callejo 2022 Nature and Wine Ein spannender Cabernet der eher

Ein spannender Cabernet der eher in ruhiger Leistung bleibt und sich mehr auf Höflichkeit konzentriert

Am Gaumen zeigt er sich mit Mineralität und Gripp

Wer die populäre Rebsorte Sauvignon Blanc aus Neuseeland oder der Steiermark kennt

Kaki und etwas Weinbergpfirsich

seit 2019 ist alles komplett bio-zertifiziert

Flores de Callejo 2022 Nature and Wine Ein spannender Cabernet der eherWarum wir ihn lieben? Der Flores de Callejo ist der frischeste Ausdruck eines Tinto Fino. Er stammt aus den Lagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime und Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Weinberge liegen zwischen 830 und 850 Metern Hhe, und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Bden. Nach einer khlen Vorvergrung wurden die Trauben entrappt, spontan vergoren und mit mglichst wenig Extraktion im Zement Cuve vergoren und ber