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spontane Gärung im Stahl
kurze Mazeration
wenn auch mengenmässig kleine Weine lieferte
das Champagner langsamer und tiefer reifen lässt
Ein starker
Kühling-Gillot Riesling Pettenthal GG 2023 1,5L BIO dão spontane Gärung im StahlKhling Gillot aus Bodenheim ist eines der groen Gter am Roten Hang zwischen Nackenheim und Nierstein. Carolin Spanier Gillot bewirtschaftet die Lagen biodynamisch und arbeitet, wo mglich, mit wurzelechten alten Reben. Das Pettenthal ist Weltklasse Terroir: ein steiler, eisenhaltiger Rotliegender Schiefer direkt ber dem Rhein. Das Pettenthal Grosses Gewchs 2023 zeigt die ganze Wrze dieses Bodens: tiefe gelbe Frucht, rote Beere im Hintergrund und eine
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