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Von der Grundtechnik bis zum souveränen Umsetzen eigener Ideen
wie man auch anspruchsvolle Kinder satt und glücklich macht
Dazu selbst gemachte Basics wie vegane Fischsauce
weil sie denken
Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio-Landwirt Leo Gradl – widmen sich bei Südwest ganz dem Süßwasserfisch: gegrillt
Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht Zoë Barker Von der Grundtechnik bis zumJulia Hildebrand, ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award, zeigt in diesem Buch 100 Rezepte fr selbstgemachte le, Essig, Senf und Gewrzmischungen: Bergamottel ber der Pasta, Yuzuessig als Dressing Basis, Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak. Inklusive Anleitung zur eigenen Essigmutter. Fr Feinschmecker, die ihre Wrzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen.
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