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klar und leicht bitter
Marano und Fumane
In der Interpretation von Nino Gandolfo entfaltet sie sich als trockener Weißwein mit mediterraner Frische und faszinierender Würze
Aroma: elegante
Eine Liebkosung für Zunge und Geist
VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Grappa klar und leicht bitterAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker
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