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Ottimo con un piatto di tagliatelle al ragù di lepre
il vino viene travasato in barriques dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà sur lie per tutto il periodo dell’affinamento in legno
Da provare per accompagnare il pecorino toscano
spiccano sentori di frutta matura
Al naso emergono immediatamente qui profumi riconoscibili nei grandi Amarone della Valpolicella: sentori intensi e netti di ciliegia molto matura
barbaresco rombone docg elisa 2020 ada nada BF-WE_Natale-28-21_sconto25 Ottimo con un piatto diSi presenta di un rosso rubino con unghia leggermente granata. Al naso tengono banco in maniera elegante note di frutta rossa matura e sentori speziati. Il palato ben lavorato e calibrato al cesello, con tannini composti. Ottima la lunghezza. Il Barbaresco Rombone DOCG Elisa di Ada Nada ha unimpostazione pi ampia, quasi avvolgente, rispetto agli altri cru della casa. Maturo e rotondo, un Barbaresco dal passo pi disteso, meno verticale e pi armonico.