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Beim Domaine Serol Chenin Blanc 2023 setzt man auf einen Ausbau im Edelstahltank
ebenso wie mit kräftigen Käsesorten
aber breit und verspielt genug
Als Genossenschaft versteht sie sich nicht nur als Produzent
was dem Wein Struktur und Länge verleiht
Réne Barbier Clos Mogador 2021 Borgogno Beim Domaine Serol Chenin BlancClos Mogador 2021 ist eine der Referenzen des Priorat ein prziser, charaktervoller Rotwein von Ren Barbier, der Kraft und mediterrane Eleganz in Balance bringt. Einzigartig ist 2021 die Kombination aus rund 30% Ganztraubenvergrung, langer Mazeration und sehr behutsamer Extraktion, was die Frische und Textur merklich anhebt. Als Teil der legendren Clos Pioniere steht Mogador zudem fr die moderne Wiedergeburt des Priorat und zhlt zu den meistgesuchten
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