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Kürbisblüten-Ravioli
die Käsemachen von der Pike auf statt aus dem Supermarktregal lernen wollen
die ihren Gerichten den letzten Feinschliff geben wollen
Gyoza-Formen und Tempura-Frittieren
Alice Waters
Better Than Nonna: Modernised Italian Recipes Alessandro Grano Kürbisblüten-RavioliDanilo Cortellini, zehn Jahre lang Head Chef der Italienischen Botschaft in London, danach Finalist bei MasterChef: The Professionals und regelmig zu Gast in der BBC1 Show Saturday Kitchen, legt sein zweites Buch vor: klassischer italienischer Komfort von Raviolo bis Risotto, mit berraschend neuen Aromen Twists. Fr alle, die italienische Klassiker mit einer modernen berraschung statt der immer gleichen Version wollen.
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