Von Huhn und Ei - Rezepte und Geschichten aus Küche und Hühnerstall Karin Kaufmann süße Desserts und wenig bekannte

süße Desserts und wenig bekannte Gerichte der Drusen

Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch

dazu 12 Schlemmervorschläge: Kräuter

Über 60 Rezepte nach dem Credo

keine Kompromisse

Von Huhn und Ei - Rezepte und Geschichten aus Küche und Hühnerstall Karin Kaufmann süße Desserts und wenig bekannteAutorin Kathrin Fritz und Fotografin Martina Meier begegnen Menschen, fr die Hhner mehr sind als Eier oder Fleischlieferanten: einem Bauern, der auch die Bruderhhne aufzieht, oder Marktfrauen, die fr die Vielfalt jenseits der Hhnerbrust pldieren. 60 Rezepte decken das ganze Tier ab, ergnzt um Portrts von ber 30 Hhnerrassen. Fr alle, die dem Huhn mehr Respekt entgegenbringen wollen als nur einen Platz im Khlregal.