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Die Vinifikation des Jahrgangs 2022 folgt laut Produktdaten dem klassischen burgundischen Stil mit Ausbau in französischen Barriques über 12 bis 18 Monate
gefolgt von weiteren 2 Monaten Flaschenreife
der der Sorte in der Loire Valley besonders gut bekommt
In Amphoren vergoren und auch in Glasballons gereift
gefallener Apfel
2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris Four Jiggers Die Vinifikation des Jahrgangs 2022Der Allimant Laugner Pinot Gris AOC Alsace oder Pinot Grigio, wie ihn die Italiener nennen, ist ein 100% Pinot Gris. Der Wein wurde etwa 8 Monate lang in temperaturkontrolliertem Edelstahl auf der Hefe (sur lie) gereift. Dies macht diesen Pinot Gris, wie alle Weine von Allimant Laugner, viel komplexer mit einem schnen Lagerpotenzial. Die Grozgigkeit des Erntejahres 2018 spiegelt sich in dieser Cuve wider (sonniges Jahr, sonnige Region). Die fruchtige