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Präzision und Zugänglichkeit verbindet
95-97 Jeb Dunnuck
etwa mit luftgetrockneter Wurst und Pastete
Seine Liebe zum Detail durchdringt den gesamten Weinbereitungsprozess
wobei er an Komplexität und Tiefe gewinnt
2019 Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru Australien Präzision und Zugänglichkeit verbindetDie Ernte 2019 verlief bei d'Eugnie positiv und es ist viel von mehr Frucht und Finesse die Rede. 2019 verwendete das Weingut mehr ganze Trauben als in den Vorjahren und das zahlt sich in saftigen und aromatischen Weinen aus. Clos de Vougeot ist einer der ltesten Clos in Burgund und d'Eugnie besitzt hier 1,37 Hektar. Die Weinreben von d'Eugnie befinden sich im hchsten Teil neben dem Schloss. Die Weinreben hier sind etwa 60 Jahre alt. Der Boden enthlt
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