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ein Jahr auf der Vollhefe
Klassisch trocken ausgebaut
Ein Barbaresco von Kraft und Eleganz zugleich
pralles Mundgefühl mit feinherbem Finish
Wenn Sie mal etwas gereiftes aus den 00er Jahren probieren wollen
Matassa Rufo blanc VdF 2024 sauvignon blanc ein Jahr auf der VollhefeRufo 2024 in der 750ml Flasche Tom Lubbes ernsthafter Macabeu, der Einzellagenwein unter den Matassa Weien. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren, unfiltriert und ungeschnt. Rufo zeigt, was aus altem Macabeu auf Schiefer werden kann, wenn man der Rebsorte Respekt und Zeit gibt. 100 % Macabeu, Spontanvergrung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. 10,5 % Alkohol. Der 2024er ist noch jung und zeigt mehr primre Frucht als der reifere